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Título: ESTUDO DA INCORPORAÇÃO DE CORANTES NATURAIS EM NANOCÁPSULAS
Aluno: FERNANDA MESSIAS RODELLA
Orientador: SILVIA MARIA BATISTA DE SOUZA
Banca:
Ano: 2014 Tipo: PIBIC
Palavras-chave: corantes; nanopartículas; estabilidade
Resumo: Os corantes naturais apresentam instabilidade a luz, calor e ação de bactérias, pesquisas visam o desenvolvimento de técnica que melhorem a estabilidade destes corantes. As nanopartículas são sistemas coloidais que podem alojar no seu interior tanto substâncias lipofílicas quanto hidrofílicas. O objetivo deste trabalho é produzir nano/microcásulas com corante extraído da beterraba e o estudo da sua estabilidade. A obtenção das microcápsulas de PLA foi pelo método de deposição interfacial do polímero pré-formado envolvendo uma mistura de fase orgânica em outra mistura de fase aquosa contendo o corante. Foi realizado o estudo da estabilidade por pH e a emulsão foi analisada por microscopia óptica. o método se mostrou eficiente para a formação de e os resultados sugerem a incorporação de corante no interior das microestruturas. Após 60 dias observou-se que aumento do pH da emulsão contendo as microcápsulas.
