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Título: DETERMINAÇÃO ESPECTROFOTOMÉTRICA DE FLAVONÓIDES TOTAIS PRESENTES NAS FOLHAS DE RUTA GRAVIOLENS
Aluno: CAMILA DOS SANTOS PADOVANI RIBEIRO
Orientador: MARY LEIVA DE FARIA
Banca: ELAINE AMORIM SOARES MENEGON
Ano: 2014   Tipo: Monografia / TCC
Palavras-chave: : Ruta Graveolens L, Flavonóides, Rutina, Quercetina
Resumo: O uso de plantas medicinais para o tratamento de doenças é tão antigo quanto a própria espécie humana. A Ruta graveolens L., conhecida popularmente como Arruda, é uma planta originária da Europa Oriental, muito utilizada na medicina popular. Na composição das folhas da arruda são encontrados princípios amargos, resinas, goma, flavonóides, alcalóides, ácidos orgânicos, alantoína, saponinas triterpênicas, mucilagem e taninos. Nesta planta, os flavonóides são melhores representados pela rutina, embora outros flavonóides também sejam encontrados. Estes metabólitos secundários são responsáveis por várias de suas propriedades biológicas como, por exemplo, atividade anti-inflamatória, antitrombogênico, antitumoral, cardio e vaso protetora, entre outras. Este trabalho teve como objetivo detectar e dosear os flavonóides totais presentes nas folhas da arruda por espectrofotometria. Primeiramente foi construída uma curva de calibração a partir de soluções de seis concentrações diferentes (6,0; 8,0; 10,0; 12,0; 16,0 e 20,0 µg/mL) que foram preparadas a partir de solução padrão de rutina 0,5 mg /mL. Alíquotas desta solução (0,6 mL; 0,8 mL; 1,0 mL; 1,2 mL; 1,6 mL; 2,0 mL) foram transferidas para balões de 50 mL. Depois foram adicionados a cada balão 1,2 mL de ácido acético glacial, 20 mL da solução metanólica de piridina 20% e 5,0 mL do reagente cloreto de alumínio em metanol 50g/L e o volume dos balões completados com água destilada, obtendo-se concentrações finais de 6-20 µg ER/mL. Transcorrido o tempo de 30 minutos em temperatura ambiente e ao abrigo da luz, as leituras das soluções padrão foram realizadas em espectrofotômetro a 420 nm, utilizando-se água destilada como solução-branco. Os extratos foram preparados adicionando-se a um erlenmeyer de 125 mL, 500,0 mg de folha de arruda seca e pulverizada e 25,0 mL de metanol. A extração foi realizada em chapa aquecedora durante 30 minutos, sendo filtrado em balão volumétrico de 50,0 mL. A análise foi realizada em triplicata. Deste extrato foi pipetada e transferida uma alíquota de 1,0 mL para balão volumétrico de 25,0 mL, ao qual foi acrescentado 0,6 mL de ácido acético glacial, 10,0 mL de solução metanólica de piridina 20%, e 2,5 mL do reagente cloreto de alumínio em metanol 50,0 g/L, completando-se o volume do balão com água destilada. Após 30 minutos em temperatura ambiente e ao abrigo da luz, foram realizadas as leituras em espectrofotômetro a 420 nm. A média dos resultados obtidos quanto à concentração de flavonóides totais nas folhas da Ruta Graveolens L. (arruda) foi de 228,09 ± 0,96 µg EAR/mL. A metodologia empregada mostrou-se adequada para a determinação de flavonóides totais nas folhas de arruda. A determinação por espectrofotometria, além de ter alta especificidade a 420nm, o que permite a quantificação de flavonóides sem sofrer a influência de outras substâncias fenólicas, é uma alternativa simples, prática e menos onerosa que as demais técnicas.
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