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Título: EXTRAÇÃO DE PIGMENTAÇÃO DA SEMENTE DO URUCUM (BIXA ORELLANA L.)
Aluno: NATHALIA DE MATOS SANTOS
Orientador: SILVIA MARIA BATISTA DE SOUZA
Banca: MARY LEIVA DE FARIA
Ano: 2013   Tipo: Monografia / TCC
Palavras-chave: Pigmento Natural; Urucum; Bixa orellana.
Resumo: Cada vez mais o mercado globalizado vem restringindo o uso de corantes sintéticos em alimentos, levando os pesquisadores e a indústria ao interesse em pesquisas por materiais naturais em particular os vegetais. O urucum (Bixa orellana) é uma planta que possui um corante importante para a indústria. Das suas sementes obtêm-se os carotenóides e a bixina que tem um grande valor comercial. Esse trabalho tem como objetivo extrair o pigmento do urucum com a finalidade de contribuir na sua função como corante na Indústria cosmética e alimentícia. A extração dos pigmentos do urucum foi realizada com uma solução de 5% de KOH em etanol, sob agitação, aquecimento e controle de temperatura, tendo seu pH corrigido para 8,0. Em seguida, foi realizada uma cromatografia de camada delgada (TLC) com clorofórmioe álcool metílico na proporção de 95:5, onde foi revelado 4 substâncias diferentes. De acordo com os cálculos de Fator de referência (Rf) a segunda mancha exibiu o valor de Rf: 0,85 essa é o mais próximo do padrão que apresenta Rf igual a 0,8 descrito na literatura. Logo após preparou-se a cromatografia de coluna sílica gel,utilizando como eluente uma mistura de 190 mL de clorofórmio e 10 mL de álcool metílico. Foi adicionado na coluna 4 mL da amostra de urucum extraída, de onde foi retirada 32 frações em tubos de ensaios enumerados para análise em espectrofotômetro. Através da análise no espectrofotômetro, utilizando como solvente o clorofórmio, ficou comprovado que por meio da cromatografia de coluna foi obtida a bixina em sua forma pura. Conclui-se que pela metodologia aplicada pode-se obter a bixina das sementes de urucum. Este trabalho, além da extração de pigmentos do urucum, também relata como esse tema pode ser empregado no ensino médio para estudo de corantes naturais, extração de pigmento, e a estrutura química da bixina, podendo explorar suas funções orgânicas.
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