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Título: AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA SUPERFÍCIE DOS CARRINHOS E CESTAS DE SUPERMERCADOS
Aluno: JEAN CARLOS CORDEIRO
Orientador: ELAINE AMORIM SOARES MENEGON
Banca: ALEXANDRE VINICIUS GUEDES MAZALLI
Ano: 2015   Tipo: Monografia / TCC
Palavras-chave: Micro-organismos; patógenos; carrinhos e cestas de supermercados.
Resumo: Os micro-organismos influenciam de varias formas a saúde e o bem-estar humano. Com o avanço dos estudos podemos nos aprofundar nos conhecimento dos micro-organismos, pois, embora menos de 1% seja patógeno (causador de doenças) ainda são responsáveis por doenças graves como a poliomielite, o tétano e várias outras, tornando vital que saibamos como são transmitidos e como causam doenças. O enorme aumento na ocorrência de doenças transmissíveis nos obriga a atentar de forma maior para como essas doenças são transmitidas e também a procurarmos possíveis soluções para resolvermos esses problemas. Pensando nisso este trabalho teve por objetivo avaliar a contaminação microbiológica da superfície dos carrinhos e cestas de supermercados tendo em vista que são instrumentos de uso coletivo e comum. Foram feitas quatro coletas da superfície de cinco carrinhos e cinco cestas de um supermercado de médio porte situado na cidade de Assis /SP. As amostras foram submetidas à análise de coliforme totais e termotolerantes pela técnica de tubos múltiplos e a contagem de S. aureus. Os resultados mostraram que 35% das amostras analisadas mostraram-se contaminadas por coliformes totais e 77,5% das amostras mostraram-se contaminadas por S. aureus. Assim, conclui-se que os carrinhos e cestas de supermercados oferecem risco de contaminação, sugerindo uma análise mais aprofundada para a presença de outros micro-organismos patógenos.
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